配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱鱼露大火煮开 。惑酸
3 、汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃。方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，但不影响味道。抗拒高汤一碗
做法 ：
1 、辣诱生姜3片 、惑酸野山椒末放入锅内炒香。汤金准备材料 ，针肥煮至肥牛片由红转为白色即可。无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒剪去根部 ，辣诱
4 、青红尖椒各2个 、
灰灰小贴士：
1 、
4 、放入化冻后的肥牛片，
2、料酒1/2匙、再加入陈醋、金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，锅里烧热油 ，料酒 、
8 、陈醋1/2匙 、
6 、和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜末、野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜5瓣、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。酸辣 ，
主料 ：肥牛片300克 、姜末、白胡椒粉1/4匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5、鱼露1匙（约15ML） 、也很好吃 。
5 、将切碎的葱末 、浇上些热油 。
3 、肥牛片断生即可 ，
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，是保证口感的关键 。
9 、过滤掉汤里的料渣不用。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多 ，
7、
白胡椒粉 、速冻肥牛片提前取出解冻。千万不能煮久了 ，否则煮老了口感就不好吃了。盐1/2匙 、