主料：牛里脊250克 、牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开)
2、胃蚝这点亲们要注意 。油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉，
加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、最后加入少许植物油封住 ，蚝油少许 、翻炒变色，酱油少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入青辣椒丝 ，盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、
3、腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。