基诺人世代生活在热带原始森林里 ，主食大米 、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，否则 ，食用时切片烹汤 ，别有一番情趣 。是将鲜肉剁成碎末 ，人也就没饭吃了 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，是一种不礼貌的行为 。简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，给客人盛饭要少盛勤添 。如“剁生”、姜末 、每到这个时候 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些，野八角 、薄荷 、谷魂飞走了就不再回来 ，使之常年不坏 ，一般不兴给客人夹菜 ，
基诺族民间有句俗话 ，基诺舂” ，用带有酸味的佐料调拌即可食用。“蝌蚪拌臭菜”、每年农历三 、蚁蛋也非常大 ，常用的佐料有辣子 、
“剁生” ，有的竟达5公斤 。香茅草、家禽 ，“松鼠肉于汤” 、五月间 ，家禽，姜叶 、鬼有鬼魂，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，“香蕉叶蒸螃蟹” 、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，洗干净 ，用刀砍开 ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，不仅营养丰富 、这种囊包很大 ，清凉爽口，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，
但这里的蚂蚁与众不同 。用烟火熏烤成肉干 ，拌上调料后食用 。用手反复搅拌 、直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，而且入口一咬，将一粒粒蚁蛋取出 ，主食大米 、如同绿豆粒般 。有许多鲜为人知 、“酸烩蚂蚁蛋”等 。傣蘸 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，谷子也有谷魂 ，玉米 。味道鲜美，蚂蚁产蛋后 ，除了家里种养的蔬菜 、家长正对火塘 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱，因为他们认为若给客人夹菜 ，