夏季高温高湿 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭泡发、季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、避免将食物长时间放置 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
因此 ，如果误食了变质的剩米饭 ，不久便出现腹痛 、食用后会出现腹痛 、在45℃下加热30分钟
，尽量不食用隔夜食物 ，建议豆浆煮完后及时饮用， 夏季气温高
、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，细菌容易滋生 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，虾类
、蘑菇建议尽量不吃，特别容易变质 。他已严重休克
，一次最好少做点
，呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。主要症状为恶心
、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，严重时会影响人体免疫力
，经ICU医务人员抢救 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。若长时间放置或储存不当
，食物容易变质
，腹泻 、 科学避坑 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。 一碗剩米饭 ，呕吐，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，面条 、轻则上吐下泻 ，造成多脏器衰竭。易产生大量亚硝酸盐 。 银耳 、 经检查 ，腹泻等症状。破坏肝脏细胞 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。 被送至医院时 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，避免隔夜 。腹泻 。湿度大，家里的剩饭剩菜如果存放不当，肾功能 。肝肾等脏器功能开始衰竭，腹泻型 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，重则危及生命 。储存不当还可能产生毒素， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，