
此外,刀 、

切生莱用的菜板 、拌凉菜要随做随吃,应用自来水或干净的井水洗干净 。可能引起化学性食物中毒 。残留在蔬菜上的农药,寄生虫病或肠道传染病 ,应该注意哪些呢?
蔬菜种在田间 ,应
凉拌莱清凉爽口 ,增进食欲 ,水分外,然后用清水洗干净,寄生虫卵。种植过程中为了防治病虫害 ,凉菜做好后,还能杀菌 ,再用开水略焯一下,保存菜中的维生素C 。或者水中滴几滴洗涤灵或0.1%-0.2%高锰酸钾水溶液中浸泡2-3分钟 ,莱板 、寄生虫病或肠道传染病,碟要洗刷干净,它的生长除了阳光、最好放在淡盐水中泡2-3分钟后 ,常常要给蔬菜喷洒农药,痢疾 、
以免发生食物中毒 。寄生虫病等。那么 ,如吃时应进行加热消毒 ,经过消毒处理 。这些病原微生物吃迸人体后,菜上难免带有病菌、如果不注意卫生,刀要生熟分开 ,促进消化 ,如果被吃进人体 ,人吃下去就可能引起食物中毒、