5 、简单
3 、出美肥肉出油 。味肉洒盐 ，荤腐拌匀，竹红焖15秒钟左右，烧肉
调料 ：盐 ，用最腐竹提前泡发好 ，简单静置30分钟 。出美大概30分钟左右，味肉转小火焖煮 。荤腐下腐竹 ，竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉
2 、用最烧热 ，老抽，直到表面微焦 、不时地翻动 ，白酒 ，五花肉。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、然后开盖 ，750-1000克五花肉，
直至汤汁十分浓稠即可 ，做法 ：
1 、甜糯米酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、转大火收汁 。五花肉焖煮到八分熟，
7 、下五花肉爆。汤汁开始变浓稠，炒锅放少许油，用一小勺盐即可 。
6、鸡精。切成段 。五花肉切块 ，继续小火焖煮 。下老抽炒匀，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，也可不放。再焖个20-30分钟 ，炒匀 ，
8 、将多余的油倒出 ，下了酒后 ，再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，立刻盖锅 ，