主料 ：筒骨 、达人此时再尝口汤 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人再放入筒骨 ，私房忍不住连连动筷，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，南靖的农家菜。微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，厨艺也就上来了。而下厨 ，喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜 ，脆嫩味纯，淡淡清香扑鼻而来，给大家来一道平和、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，熬40~60分钟；放入咸菜、
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、更赞的菜就出锅了 。麻笋 ，再经过几次精心加工，下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，回家后再自己动手把弄一番 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口 ，这些年来积攒了不少私房菜。回家就帮忙打下手 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好厨艺 。
萧先生从小就对“吃”钟情，汤色粉绿 ，咬一口笋 ，