原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅撒1小捏盐 、鸡翅白酒少许。不放随着加热的滴油过程中，依个人口味放适量花椒 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，麻辣麻辣增加风味 。鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅
2、不放放火上小火加热 ，滴油撒葱姜末 ，做出将豆瓣酱放入锅中 ，葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，辣椒适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，土豆 、小火煸炒出红油 ，盐少许 、
5 、花椒适量 、取一平底锅 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，清洗干净 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，
做法 ：
1 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
3 、锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入一小勺白酒 ，将翅膀取出 。
6 、加入少许糖，关火即可 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，糖少许 、一面熟了后再翻面煎 ，