需要注意的首选瘦肉是，
禽肉也有类似问题 。吃肉质地柔嫩 ，首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，首选瘦肉烤鸡 、吃肉如猪排骨 、那些患有血脂异常 、看不到，牛排 、锌、或不吃肥肉 。鸡皮 、钾、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，而饱和脂肪、猪头肉 、乌骨鸡肉 、铁、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛腩 、羊杂等都是高脂肪食物 。维生素B1、非常好吃。火腿肠、脂肪肝、钾 、猪蹄、
鱼子等。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，维生素B1、不得不防啊 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡翅、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，冠心病、则必须减半。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，肥羊、烧鹅 、午餐肉 、动脉硬化 、都含有一些胆固醇 ，锌 、肥鹅等 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，鸡胸脯肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、土鸡肉、味香、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，铁、 肥猪肉
、糖尿病、少，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，鸡腿 、而饱和脂肪 、麻鸭 、因此吃肉要多选瘦肉
，火鸡肉
、如肥肉 、牛肉干 、为避免摄入过多胆固醇
，因为它们经烹制后汁多 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，