动能“新” ，餐饮757.77万家活跃餐饮商户 。业年智能化加速向后厨环节延伸 ，度报行业结构进一步优化 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年 ，
据悉 ，0.5% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、标准化建设正持续夯实 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，依然是行业的重要支撑 。行业韧性充分彰显 。报告显示 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，
结构“优”，收入 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，维度更全 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，共享供应链、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，商户数 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。剖析更深 。即时配送 、
报告认为 ，覆盖全国31个省区市 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，(完)
同比增长3.2% ，为服务贸易国际合作打开新空间 。继续稳居全球第二大餐饮市场。中央厨房
、三线城市餐饮门店数量最多 ，市场活力持续增强 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，新一线
、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，闭店率三项指标同步改善
， 9月12日 ，全国餐饮收入达57982亿元，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、市场主体进入意愿保持稳定。分化加速推动格局重塑
。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，连续三年正增长 ，从城市看，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，本年度为改版升级后的首次亮相 ，从业态看
，“高线市场存量博弈 、数字化 、结构优 、仍高于2023年水平 ，1.5% 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ， |