调料：盐 、神醒沥干水分备用。胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜沥干水分 。薹拌加点料酒，鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季鱿鱼1条 。凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，菜提
6、神醒水要宽 ，胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
3 、料酒适量 、撕去表皮一层膜 ，香油 、而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，切成细条 。味精 、蒜薹和鱿鱼混合 。拌匀即可 。入开水中焯烫一下 ，
5 、
9、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
2 、
8 、
4 、
7 、口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉，
4 、口感清脆 。
10 、
香油调味 。味精 、变色后马上捞出 ，清洗干净 。3、
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许。都可以有效去腥 。
5 、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏，
做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。