二 、姜糖水的除蛤妙用。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜鲜木瓜半只、炖雪
效去腥味注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外，如下图所示；
2 、放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将这些杂质剔除干净，锅内坐水煮开 ，