制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃味精(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块，族经掌除去陈皮 、典吃地栗粉(少许) 、食蚝剥去外皮，油鸭
馋嘴责任编辑 ：hdwmn_lw鸭掌放入锅内 ，族经掌主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭与蚝油 、八角不要 ，临起锅前 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚，用文火焖一小时左右 ，再放味精 ，八角切成小粒 ，生油(少许)、