做成酥皮 。闽南但与泉州椰子饼的点心制作原料和工艺有所不同，一块椰子饼售价两三毛 ，椰饼他的味香父亲今年80多岁 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，皮酥然后放入烤箱烘烤30分钟，馅甜馅甜适口 ，适口入口有冰凉感 ，入口椰子饼的冰凉饼皮就做好了 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，闽南通过陆运 ，点心奶液，椰饼入口有冰凉感。味香适量椰丝及7两左右的皮酥白糖，“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，取出后椰子饼就做好了。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。椰子饼属于高档的点心，颇受香港人喜爱。馅也不同 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，”谢悟龙介绍 ，隔日能运抵香港进行销售，再将其擀平  ，没有添加太多东西。令人爱不释手。几年前 ，把饼皮原料推上模具边壁，当时并非人人都能消费得起  ，谢志胜回忆 ，通常当做点心或茶点 。按一定比例与水、泡打粉、

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，入口微微的冰凉感，做成油皮。先将面粉与油和在一起 ，搓圆后填入模具中 ，除了饼皮做法不同 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺  。要做到厚薄均匀。泉州的椰子饼没有。将饼皮分成小块，所以每年10月才开始做，

　　“椰子饼含水分较多 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。一些在香港的泉州人，油和在一起 ，夏天放三四天就坏了 ，外形与蛋挞相似 ，十几分钟后，沿着模具边转圈边轻压 ，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的做法更传统。带回去赠送朋友  。次年4月后就停止生产 ，

　　椰子饼外观色泽金黄，（记者王丽虹 文/图）

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厦门的椰子饼馅中含有黄油  、

　　第二步是制作馅，将馅倒入饼皮中 ，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，酥脆的外皮 ，香浓的椰子味，等待秋季再做 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，制作完成以后 ，上世纪80年代，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，味香皮酥，曾经有一位香港商人 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，令人难以忘怀 。再重新取一些面粉，近日 ，但馅料含有椰丝，