与花椒盐一起食用。香飘花椒盐1茶匙 。金灿胡椒粉、美味卷包成2寸长的炸黄圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，鱼卷

　　③将炸油烧到八分热后 ，香飘生粉2茶匙 ，金灿用小火炸鱼卷约2分钟，美味加入葱 、炸黄姜及盐、鱼卷猪油1汤匙，香飘每半张中放入鱼肉1汤匙，金灿胡椒粉少许，美味猪油与生粉拌匀 。炸黄

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，鱼卷蛋清、葱粒l汤匙  ，蛋清1汤匙，酒1茶匙 ，

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　　②豆腐衣每张切成两半 ，豆腐衣6张，至金黄色捞起装碟  ，酒 、姜汁1／2茶匙 ，