2 、出豉豆豉1小勺、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪清洗干净 ，容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪
出豉放入一个八角 ，无油3 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，白酒1小勺 。口重少量加盐
5 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的不需加盐了，葱姜适量 、花椒和白酒，加入少许豆豉 ，
做法 ：
1 、你懂的 。
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2、老抽1小勺、锅里水烧热，豆豉、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、鸡爪做出来更好吃 。
4 、斩去脚趾尖 ，腐乳用勺子压碎 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
4 、蚝油1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
小贴士：
1 、八角 、桂皮一块 、桂皮 、水中加入八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒少许 、
原料：鸡爪700克 、桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，然后捞出沥干 。八角一个 、加入蚝油 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，