2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法。五香粉 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。盐。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制封坛 。咸鸭装入塑料袋 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、咸鸭食用时应煮熟 。大料、水开后晾凉。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，盐 、料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制太久则过咸 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，晾干 。食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可 。简介： 一般来说 ，茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将五香粉加盐混合。桂皮 、