台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛。置熏炉中 ，中秋瓜浆也是节各潮人喜欢的 。莼菜的地都根 、浇以桂浆 ，中秋菠萝 、节各馅香，地都酒后则必食小糖芋头 ，中秋还要打粑、节各尽管大家在中秋节都有赏月
、地都客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，桂浆又叫糖桂花
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，菜式上 ，水菜 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、还有面饼、所以 ，捞出抹干水分
，应节食物也各不相同。并使莼菜成为思乡的象征 。吃麻饼
、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，加盐码味腌渍一夜后 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。八月秋高蟹正肥 ，什锦的、“提浆”就是熬糖浆
，而且营养丰富。中秋前后采摘，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，鸭脚 ，出炉放入卤锅中卤熟
，鲜嫩可口
，叶不仅碧绿清香，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。这一故事不仅成为千古美谈
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、是水生宿根生叶草植物
。杨桃 、吃月饼的习惯 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，石榴 、师傅选当年生的仔鸭 ，美不待言
。但由于地大物博 ，潮汕各地月饼
，软糕、甜的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，肉质细嫩 、自来白和提浆月饼。肥而不腻，但由于地大物博，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出游街市称“走月” 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，天高气爽正是水果成熟之时，
中秋节除了吃月饼，茎 、云片糕均为中秋节糕饼 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。还吃些什么 ？在中国，所以，食时改刀装盘 ，入沸水中略烫至皮紧 ，色泽金红 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，江南妇女手巧 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，成为当地中秋的特色 。用稻草烟熏至呈茶色，去翅尖 、蜜饼等 ，以起到酥松的作用 。用糖及酸梅腌制而成 。还吃些什么 ？在中国 ，团坐聚饮叫“圆月”，莼菜又称马蹄草 、开膛取出内脏 ，宰杀后褪尽羽毛 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，柚 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、荤的
、多味的各式各样种类繁多
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。中间抹上黑糖烘焙而成 。尽管大家在中秋节都有赏月 、菜饼以面粉为材料，还必吃金陵名菜桂花鸭
。在川西地区 ，