2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条香油20克、菜凉鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、香油20克 、
蒜末适量 、胡椒粉适量 、盐两小勺 、镇江香醋30克、