3.肉馅适量，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，仁茄虾仁 、学习夏日面粉 、最美茄子吃着不油腻
法虾再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日连刀成茄夹 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾油 、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜 、肉馅 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，取一个茄夹，
原料 ：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，保持中火，再塞上肉 ，油热后 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入一大勺花生油和少许香油，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、加入适量水 ，切片 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，