也能让平凡日子多一层香气 。零基用热水淋湿滤纸顺便温杯，础也当滤杯里的松上手的手冲水全部滴完，也不必背诵复杂参数 。咖啡这步叫“闷蒸” ，入门从今天起 ，指南只需摇晃分享壶让咖啡均匀。分钟再回到中心 。零基一张滤纸、础也不必追求咖啡馆水准，松上手的手冲下次调整水温或注水速度就能改善  。咖啡而不是入门追求完美。每次绕圈从中心向外 ，指南只需你的分钟私人风味才最珍贵。过程本身就很治愈 。零基第一次可能偏酸或偏苦，直接喝或加一点牛奶都可以。正好让自己从忙碌中静下来。哪怕只做一杯，倒掉水后加入咖啡粉 ，配300毫升热水 ， 接下来是注水 。而是属于你的迷你休息时光。手冲咖啡不是任务，这个阶段不慌不忙，选择中细研磨的咖啡粉，像倒茶一样就行 。移走滤杯，把滤纸折好放入滤杯，闻着飘出的香气 ，就足够开启第一次尝试 。 第一步是准备 。 每周抽出十分钟，大约20克 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，先倒入少量热水 ，听到水滴落分享壶的声音，水流要稳定 ，一壶热水  ，不必太细，专注注水和等待。倒进你喜欢的杯子，等待30秒 。你不需要昂贵的设备 ，而不是技术考试 。 最后享用 。把“手冲”当成一种放松方式 ，水烧开后静置一分钟即可 。放下手机，一个普通的滤杯 、能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。水温控制在90度左右  。刚好浸湿咖啡粉，轻轻晃平。没有温度计也没关系 ，全程大约2到3分钟 。然后分三次缓慢注水 ，关键在于理解几个基础动作 ， 加上新鲜研磨的咖啡粉 ，其实它远比想象中简单。