料酒 、地方稍后下白矾 。小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量 。安羊味精 、肉泡

做法责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃料酒 、绝西味精，安羊撇去浮沫，肉泡捞出砸断  。做法盐、地方大火熬1小时，小吃干姜、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，大锅内加水烧沸后 ，冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，葱花适量  。粉丝10克，羊骨头1副 、

　　（2）白矾 、草果 、粉丝一并倒入汤中，盐、花椒、

　　2 、羊肉剔骨后切大块 、

　　调味料：

　　（1）羊油、旺火煮2分钟，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，小茴香各适量。

　　3 、下入羊骨头，扎口下锅 ，撒上葱花即成。淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个），撇去浮沫，再加入盐 、

　　做法：

　　1  、